塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋 : 発酵食品でうまみ3倍!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-405-09378-2
• タイトル: 塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋 : 発酵食品でうまみ3倍!
• タイトルよみ: シオコウジ アマザケ キムチ デ ツクル コナベ : ハッコウ ショクヒン デ ウマミ サンバイ
• 著者・編者: 武蔵裕子 著
• 著者標目: 武蔵, 裕子 ムサシ, ユウコ ( 00882156 )典拠
• 出版事項: 東京 : 新星出版社
• 出版年月日等: 2019.10
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 159p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 鍋料理; 発酵食品
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M441
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029983468; http://id.ndl.go.jp/bib/029983468
• 全国書誌番号: 23286914
• トーハンMARC番号: 33983773
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 簡単に作れて、おいしい、小鍋が人気です。本書は「塩麹」「甘酒」「キムチ」などの発酵食品を使った鍋のレシピをおいしく紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 武蔵 裕子 料理研究家。３世代の家族の台所を切り盛りする中で生まれたレシピは、幅広い世代から支持を受けている。おいしいのに簡単な時短レシピの女王。雑誌や書籍をはじめ、企業メニューの開発など多方面で活躍中。 『ちょい足しで絶品おかず！決定版 塩麹レシピ100』（新星出版社）、『「水だし」さえあれば和食...