La vie a la Campagneジャムとパンのオリジナルレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21731-5
• タイトル: La vie a la Campagneジャムとパンのオリジナルレシピ
• タイトルよみ: ラ ヴィ ア ラ カンパーニュ ジャム ト パン ノ オリジナル レシピ
• 著者・編者: ロシャン・シルバ 著
• 著者標目: Silva, Roshan ( 001332824 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 西洋料理; ジャム; パン
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 背のタイトル: ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュ ジャムとパンのオリジナルレシピ
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M424
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029988472; http://id.ndl.go.jp/bib/029988472
• 全国書誌番号: 23282626
• トーハンMARC番号: 33984380
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 中目黒のパンとジャムが美味しいカフェ「La vie a la Campagne」（ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ）。本書では、オリジナルジャムやパン、また、ジャムを調味料として使用したレシピを掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ロシャン・シルバ イタリア生まれ。スイスの高校で建築を学び、イタリアの大学で経営学を専攻。大学卒業後にテキスタイルメーカーに入社し、その後、独立。仕事を通じ多くの日本の人々とつながりができ、日本へ移住。鎌倉の古民家に出会い、最初のカフェ「La maison ancienne 」を開く。以後、日本各地...

目次

１．ジャム

ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのジャム作り

オレンジとにんじんのジャム

りんごとクローブのジャム

レモンとしょうがのジャム