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食肉の知識 第3版

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食肉の知識

第3版

国立国会図書館請求記号
DM456-M13
国立国会図書館書誌ID
029991315
資料種別
図書
著者
日本食肉協議会
出版者
日本食肉協議会
出版年
2018.3
資料形態
ページ数・大きさ等
209p ; 26cm
NDC
648.2
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目次

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  • イントロダクション

  • 食肉の表示/ 1

  • 牛肉の部位/ 3

  • 豚肉の部位/ 5

書誌情報

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ショクニク ノ チシキ
第3版
著者標目
日本食肉協議会 ニホン ショクニク キョウギカイ ( 00294836 )典拠
出版年月日等
2018.3
出版年(W3CDTF)
2018
数量
209p
大きさ
26cm