メニューを正しく理解するためのハンドブック

• 資料種別: 図書
• タイトル: メニューを正しく理解するためのハンドブック
• タイトルよみ: メニュー オ タダシク リカイスル タメ ノ ハンドブック
• 版: 第2版
• 著者標目: 日本ホテル協会 ニホン ホテル キョウカイ ( 00293712 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本ホテル協会
• 出版年月日等: [2017]
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 52p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ホテル経営 ホテル ケイエイ ( 01215568 )典拠; 料理店 リョウリテン ( 00569861 )典拠; 献立 コンダテ ( 01077381 )典拠
• NDC10版: 689.8 : 観光事業
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M227
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029991995; http://id.ndl.go.jp/bib/029991995
• 全国書誌番号: 23306400
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111