Handbook of halal food production

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781498709712 (hardback : acid-free paper)
• タイトル: Handbook of halal food production
• 著者・編者: edited by Mian N. Riaz and Muhammad M. Chaudry.
• 著者標目: Riaz, Mian N.; Chaudry, Muhammad M.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, CRC Press is an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xvii, 381 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Food industry and trade--Standards.; Halal food.; Halal food industry.
• LCC: TP372.6
• DDC: 297.5/76
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Expanded version of: Halal food production / Mian N. Rias, Muhammad M. Chaudry. Boca Raton, FL ; CRC Press, c2004, with twelve new contributions.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030005385; http://id.ndl.go.jp/bib/030005385
• LC control number: 2018023406; https://lccn.loc.gov/2018023406
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "This handbook details the fundamentals of Halal food production, serving as a valuable reference for food scientists, food manufacturers, and other f...