今こそ作ってみたいおおいたの郷土料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-9907845-1-5
• タイトル: 今こそ作ってみたいおおいたの郷土料理
• タイトルよみ: イマ コソ ツクッテミタイ オオイタ ノ キョウド リョウリ
• 著者・編者: 西澤千惠子 著
• シリーズタイトル: 大分学研究叢書 ; 第2巻
• 著者標目: 西澤, 千惠子 ニシザワ, チエコ ( 001335292 )典拠
• 出版事項: 大分 : 大分学研究会
• 出版年月日等: 2018.5
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M463
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030029058; http://id.ndl.go.jp/bib/030029058
• 全国書誌番号: 23296266
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 西澤千惠子元別府大学教授が、聞き取り調査研究した大分県内の郷土料理を集大成した一冊。６７種類の郷土料理をカラーで収録。各料理について解説し、作り方を分かりやすく紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）