Fish and fishery products analysis : a theoretical and practical perspective

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9789813295735 (hardcover); 9813295732 (hardcover); 9789813295759 (paperback); 9813295759 (paperback); 9789813295742 (electronic bk.); 9813295740 (electronic bk.)
• タイトル: Fish and fishery products analysis : a theoretical and practical perspective
• 著者・編者: Saleena Mathew, Maya Raman, Manjusha Kalarikkathara Parameswaran, Dhanya Pulikkottil Rajan.
• 著者標目: Mathew, Saleena.
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xvii, 443 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Fishery products--Quality control.; Fisheries--Quality control.; Fishery management.
• LCC: SH335.5.Q35
• DDC: 338.3/727
• NDLC: RB751
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB751-D2
• 関連情報（DOI）: 10.1007/978-981-32-9574-2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030047886; http://id.ndl.go.jp/bib/030047886
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Assessment of Nutritional Quality of FishFish and Fish Products: Quality IndicesWater/ Ice: Assessment of Quality...
• 要約等: This novel and informative book discusses the various aspects of seafood quality. The book is divided into 7 broad sections, each tackling a different...