丸鶏レシピ : うまみを丸ごといただきます

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-71943-5
• タイトル: 丸鶏レシピ : うまみを丸ごといただきます
• タイトルよみ: マルドリ レシピ : ウマミ オ マルゴト イタダキマス
• 著者・編者: コウ静子 著
• 著者標目: コウ, 静子 コウ, シズコ ( 01228727 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(肉); 鶏肉
• NDC10版: 596.33 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M490
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030048224; http://id.ndl.go.jp/bib/030048224
• 全国書誌番号: 23309062
• トーハンMARC番号: 33997000
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 丸ごとだからうまみを逃さずジューシーに仕上がり、迫力の大皿料理や作り置きもＯＫ。いいことずくめの丸鶏料理、おすすめです！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: コウ静子 ■コウ静子（コウシズコ） 料理研究家。国際中医薬膳師。 母は韓国料理研究家の李映林。弟は同じく料理研究家のコウケンテツ。 料理教室の講師やテレビ、雑誌などのメディアで活動する一方、飲食店や雑貨のプロデュースなども手掛ける。 著書に「症状別 不調のときに食べたいごはん」（家の光協会）、「野菜...

目次

◇PART１　ゆで丸鶏

・丸鶏をゆでる、さばく

・ゆで丸鶏のシンプルな食べ方

・デラウェアのきゅうりもみ

・キャベツとセロリのはちみつコールスロー