食用花の歴史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-05658-3
• タイトル: 食用花の歴史
• タイトルよみ: ショクヨウカ ノ レキシ
• 著者・編者: コンスタンス・L・カーカー, メアリー・ニューマン 著; 佐々木紀子 訳
• シリーズタイトル: 「食」の図書館
• 著者標目: Kirker, Constance L ( 001336487 )典拠; Newman, Mary A ( 001336489 )典拠; 佐々木, 紀子, 翻訳家 ササキ, ノリコ, ホンヤクカ ( 01166438 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 185p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: Edible Flowers
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 食用植物--歴史 ショクヨウ ショクブツ レキシ ( 001336484 )典拠; 花 ハナ ( 00562890 )典拠
• NDC10版: 616 : 食用作物
• NDLC: RB51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Edible Flowers
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB51-M16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030062611; http://id.ndl.go.jp/bib/030062611
• 全国書誌番号: 23303629
• トーハンMARC番号: 34000466
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。「花のディナーのメニュー」とレシピ集付き。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本ライトハウス情報文化センター
• 製作年: 2023-01-28
• 製作年（W3CDTF）: 2023-01-28
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/