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食用花の歴史 (「食」の図書館)

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食用花の歴史

(「食」の図書館)

国立国会図書館請求記号
RB51-M16
国立国会図書館書誌ID
030062611
資料種別
図書
著者
コンスタンス・L・カーカー, メアリー・ニューマン 著ほか
出版者
原書房
出版年
2019.11
資料形態
ページ数・大きさ等
185p ; 20cm
NDC
616
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Edible Flowers

資料詳細

要約等:

人類はいかに花を愛しつつ食べてきたか、その意外に豊かな歴史を追う。最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。レシピ付。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-562-05658-3
タイトル
タイトルよみ
ショクヨウカ ノ レキシ
著者・編者
コンスタンス・L・カーカー, メアリー・ニューマン 著
佐々木紀子 訳
シリーズタイトル
出版事項
出版年月日等
2019.11
出版年(W3CDTF)
2019