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目次
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第1章 青果物の鮮度保持技術を支える包装フィルム・材料の基礎原理/ 001
第1節 青果物の収穫後生理と各種包装技術が鮮度保持のため有効に機能する仕組み/ 001
はじめに/ 001
1. 収穫後生理/ 001
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-909118-04-2
- タイトルよみ
- セイカブツ ノ センド ・ エイヨウ ・ ヒンシツ ホジ ギジュツ ト シテ ノ カクシュ フィルム ・ ホウソウ デノ サイテキ セッケイ
- 著者・編者
- 牧野義雄 監修
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 187p