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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.971/ﾆ/
- 図書登録番号：
- 1310393523
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97 ﾆﾎ
- 図書登録番号：
- 01102533757
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-5263-2019
- 図書登録番号：
- 7112381611
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.971/ﾆﾎ ﾆ
- 図書登録番号：
- 100480334
近畿
大阪府立中之島図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/33NX/
- 図書登録番号：
- 1410900003
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書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-434-26823-6
- タイトルよみ
- ニホン リョウリ ノ シハイニン : スタッフ オ ソダテ ウリアゲ オ ノバス
- 著者・編者
- 大谷晃, 日本料理サービス研究会 監修
- 出版年月日等
- 2019.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 326p