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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- リョウリ メニュー ノ キソ : ニチエイ ヘイキバン
- 著者標目
- 日本ホテル教育センター ニホン ホテル キョウイク センター ( 00991395 )典拠
- 出版年月日等
- 2013.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2013
- 数量
- 378p
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- The fundamentals of food menus The fundamentals of food menusThe fundamentals of food menus