Foodcouture : 世界で最も美しいおもてなしレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7980-6062-0
• タイトル: Foodcouture : 世界で最も美しいおもてなしレシピ
• タイトルよみ: フード クチュール : セカイ デ モットモ ウツクシイ オモテナシ レシピ
• 著者・編者: 町田智也 著; 印度カリー子 スパイス監修
• 著者標目: 町田, 智也 マチダ, トモヤ ( 001337855 )典拠
• 出版事項: 東京 : 秀和システム
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 西洋料理
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M525
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030072594; http://id.ndl.go.jp/bib/030072594
• 全国書誌番号: 23311448
• トーハンMARC番号: 34002295
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気沸騰、テレビやラジオで活躍する印度カリー子さんが監修した、スパイスを使ったパーティ料理のレシピ集です。スパイスをサッとふりかけるだけで、文字通り一味違う料理が楽しめます！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 町田智也 南青山niceオーナーシェフ。初めてのアルバイト先でエレガントに料理を提供する先輩に憧れ、サービスマンを志す。大学卒業後、株式会社ひらまつに入社。おもてなしのいろは、ワインや料理について学びを深め、独立。2011年7月20日に東京・南青山に【Bar & Brochette nice】をオー...

目次

<finger food>

cheese with japanese food

～sea collection～

さばとシェーブルチーズのタルティーヌ

えびのカラーカダイフ いかすみのソース