春夏秋冬ふだんのもてなし : 季節料理のヒントとレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-896653-5
• タイトル: 春夏秋冬ふだんのもてなし : 季節料理のヒントとレシピ
• タイトルよみ: シュンカ シュウトウ フダン ノ モテナシ : キセツ リョウリ ノ ヒント ト レシピ
• 著者・編者: 植松良枝 著
• 著者標目: 植松, 良枝 ウエマツ, ヨシエ ( 01022260 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M537
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030080489; http://id.ndl.go.jp/bib/030080489
• 全国書誌番号: 23312820
• トーハンMARC番号: 34003829
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 雑誌でレシピを発表するほか、人気レストランのプロデュースも手掛ける料理研究家、植松良枝さん。もてなし好きの植松さんが、年間1,000人の客人への気どらないもてなしを綴った、初フォトエッセイ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 植松 良枝 料理研究家。神奈川県出身。大学卒業後、料理雑誌のアシスタント、料理家のアシスタントなど、食に関わる現場で経験を積み、2003年独立。「アトリエmamagoto」主宰。雑誌やテレビなどでレシピを提案するほか、レストランのプロデュースなどにも携わる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO...

目次

【春】

春の訪れを告げる、ふきのとう

春先の光を感じる寒天デザート

春の料理と黒い器

我が家のテラスのこと