宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓 : 時空を超えて味わうオペラ飯

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-393-48525-5
• タイトル: 宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓 : 時空を超えて味わうオペラ飯
• タイトルよみ: カペルマイスター サリエーリ ノ オカシ ナ ショクタク : ジクウ オ コエテ アジワウ オペラメシ
• 著者・編者: 遠藤雅司 著
• 著者標目: 遠藤, 雅司, 1980- エンドウ, マサシ, 1980- ( 001273276 )典拠
• 出版事項: 東京 : 春秋社
• 出版年月日等: 2019.11
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 216,6p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: 宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 キュウテイ ガクチョウ サリエーリ ノ オカシ ナ ショクタク
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 西洋料理 セイヨウリョウリ ( 00570472 )典拠; 食生活--ヨーロッパ--歴史--中世 ショクセイカツ ヨーロッパ レキシ チュウセイ ( 00978959 )典拠; Salieri, Antonio, 1750-1825 ( 00621424 )典拠
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M165
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030080520; http://id.ndl.go.jp/bib/030080520
• 全国書誌番号: 23312255
• トーハンMARC番号: 34003931
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: モーツァルトの好敵手アントニオ・サリエーリを案内人に、総合芸術オペラの世界に花開いた音と食のコラボを楽しむ異色の文化誌。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 遠藤 雅司 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』（柏書房）、『英雄たちの食卓』（宝島社）。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））