お元気ですか「あかしや」です

資料詳細

要約等：: 元祖・自然食レストラン「あかしや」を多摩市にオープンさせた著者。1980年代当時では大変珍しい自然食専門のレストランであったため、多くのマスコミの注目を集めた。著者は、食こそ人生をつかさどる基本と考え、お客様1人ひとりに合わせたメニューをふるまった。著者自身の人間性から多くの人でにぎわい、繁盛店とな...

著者紹介：: 渡邉稔子食養料理研究家 1932（昭和7）年、群馬県藤岡市生まれ群馬県立藤岡女子高校卒業 1954年、東京栄養専門学校卒業栄養士の職歴を経たのち、1965年頃から食養の研究を始める。その後、病院や保育園で玄米食を中心とした料理と献立を指導。ナチュラルレストラン「あかしや」を経営するかたわら...

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