お元気ですか「あかしや」です
お元気ですか「あかしや」です
- Call No. (NDL)
- EF27-M169
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030101250
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 元祖・自然食レストラン「あかしや」を多摩市にオープンさせた著者。1980年代当時では大変珍しい自然食専門のレストランであったため、多くのマスコミの注目を集めた。著者は、食こそ人生をつかさどる基本と考え、お客様1人ひとりに合わせたメニューをふるまった。著者自身の人間性から多くの人でにぎわい、繁盛店とな...
Author introduction：
- 渡邉稔子 食養料理研究家 1932（昭和7）年、群馬県藤岡市生まれ 群馬県立藤岡女子高校卒業 1954年、東京栄養専門学校卒業 栄養士の職歴を経たのち、1965年頃から食養の研究を始める。 その後、病院や保育園で玄米食を中心とした料理と献立を指導。 ナチュラルレストラン「あかしや」を経営するかたわら...
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Table of Contents
創造料理の店自然食料理の店「あかしや」を訪ねて
第１章 渡邉稔子の手づくり料理教室
強い生命力をいただく
筍料理アラカルト
大豆料理アラカルト
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-89469-209-1
- Title
- Title Transcription
- オゲンキ デスカ アカシヤ デス
- Author/Editor
- 渡邉稔子 著
- Author Heading
- 渡辺, 稔子, 1932-2018 ワタナベ, トシコ, 1932-2018 ( 00187683 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 149p