Drying atlas : drying kinetics and quality of agricultural products

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128181621 (print); 9780128181638 (electronic bk.); 012818163X (electronic bk.)
• タイトル: Drying atlas : drying kinetics and quality of agricultural products
• 著者・編者: Werner Mühlbauer, Joachim Müller.
• 著者標目: Mühlbauer, Werner.; Müller, Joachim.
• 出版事項: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xv, 431 pages
• 大きさ: 28 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Drying.
• LCC: TP371.5
• DDC: 641.44
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Includes index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030124390; http://id.ndl.go.jp/bib/030124390
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Production and processingDrying and quality kineticsCereals...
• 要約等: Drying Atlas: Drying Kinetics and Quality of Agricultural Products provides, in a condensed and systematic way, specific insights on the drying-releva...