Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781138544222 hardcover; 1138544221 hardcover
• ISBN（エラーコード）: 9780429331817 electronic book; 9781000682939 electronic publication; 9781000682571 electronic book; 9781000682755 Mobipocket electronic book
• タイトル: Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies
• 著者・編者: edited by Mónica Lizeth Chávez-González, Nagamani Balagurusamy, and Cristóbal N. Aguilar.
• シリーズタイトル: Contemporary food engineering
• タイトル標目: Contemporary food engineering (Unnumbered)
• 著者標目: Chávez-González, Mónica Lizeth, 1987-; Balagurusamy, Nagamani.; Aguilar, Cristóbal Noé.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xxiv, 570 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Biotechnology.
• LCC: TP248.65.F66
• DDC: 664/.024
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030142426; http://id.ndl.go.jp/bib/030142426
• LC control number: 2019023870; https://lccn.loc.gov/2019023870
• OCLC番号: 1104859109; https://www.worldcat.org/oclc/1104859109
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The book explores and exploits the synergy and boundary between biotechnology, bioprocessing and food engineering. Divided into three parts, Advances...