シュークリーム = Chou à la crème : めざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ベスト相性の8種のクリーム

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28775-1
• タイトル: シュークリーム : めざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ベスト相性の8種のクリーム
• タイトルよみ: シュークリーム
• 著者・編者: 福田淳子 著
• 版: 新装版
• 著者標目: 福田, 淳子 フクダ, ジュンコ ( 01093809 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2020.1
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 63p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Chou à la crème メザス ショッカン ニ カナラズ タドリツク ヤッツ ノ ハイゴウ ベスト アイショウ ノ ハッシュ ノ クリーム; Chou à la crème
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: シュークリーム
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M570
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030146429; http://id.ndl.go.jp/bib/030146429
• 全国書誌番号: 23334792
• トーハンMARC番号: 34017519
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ふんわり・さっくり・ざくばり・クッキーシュー・米粉シューなど異なる８種の食感のベスト・シュークリームレシピと、そのアレンジレシピを大公開。めざす食感が必ず見つかる！ 新装版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福田 淳子 料理研究家。店舗の立ち上げやメニュー開発、書籍や雑誌、広告等で活躍中。幼少期から本を見てお菓子を作ってきたので「あの頃の自分でも失敗なくできるようなわかりやすく丁寧な本作り」を心がけている。著書多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））