機能性食品素材のためのヒト評価 = Feeding Trial to Evaluate Usefulness of Functional Food Materials in Humans

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1392-4
• タイトル: 機能性食品素材のためのヒト評価
• タイトルよみ: キノウセイ ショクヒン ソザイ ノ タメ ノ ヒト ヒョウカ
• 著者・編者: 山本哲郎 監修
• 版: 普及版
• シリーズタイトル: 食品シリーズ
• 著者標目: 山本, 哲郎, pub. 2013 ヤマモト, テツロウ, pub. 2013 ( 001134773 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版
• 出版年月日等: 2020.1
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 300p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Feeding Trial to Evaluate Usefulness of Functional Food Materials in Humans
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 保健機能食品 ホケンキノウショクヒン ( 01042103 )典拠
• NDC10版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 5400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-M21
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030156709; http://id.ndl.go.jp/bib/030156709
• 全国書誌番号: 23335891
• トーハンMARC番号: 34020770
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 2013年刊「機能性食品素材のためのヒト評価」の普及版。エビデンスの確立が求められる機能性食品市場において、ヒト試験・評価に関する研究手法について、実際の評価事例に基づいて解説している。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

第1章　ストレス,疲労,睡眠

序論:ストレス,疲労,睡眠の概念的理解

〈1〉　はじめに

〈2〉　ストレスモデル

〈2.1〉　心理的ストレスモデル