Food wastes and by-products : nutraceutical and health potential

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781119534105 (hardback); 1119534100
• ISBN（エラーコード）: 9781119534136 (adobe pdf); 9781119534129 (epub)
• タイトル: Food wastes and by-products : nutraceutical and health potential
• 著者・編者: edited by Rocio Campos-Vega, B. Dave Oomah, Haydé Azeneth Vergara-Castañeda.
• 著者標目: Campos Vega, Rocío.; Oomah, B. D. (B. Dave); Vergara-Castañeda, Haydé Azeneth.
• 出版事項: Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons, Inc (出版)
• 出版年月日等: 2020.
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xviii, 458 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Agricultural wastes--Recycling.; Food industry and trade--By-products.; Food industry and trade--Waste minimization.; Functional foods.
• LCC: TP373.8
• DDC: 664
• NDLC: RB51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB51-D7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030175609; http://id.ndl.go.jp/bib/030175609
• LC control number: 2019046578; https://lccn.loc.gov/2019046578
• OCLC番号: 1135913089; https://www.worldcat.org/oclc/1135913089
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "An in-depth review of the innovative methods and technologies for reducing food waste and increasing the health-enhancing benefits of reconstituted b...