まずは塩しましょう。 : 無駄なくおいしく食べきる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-896647-4
• タイトル: まずは塩しましょう。 : 無駄なくおいしく食べきる
• タイトルよみ: マズ ワ シオ シマショウ : ムダ ナク オイシク タベキル
• 著者・編者: ワタナベマキ 著
• 著者標目: ワタナベ, マキ, 1976- ワタナベ, マキ, 1976- ( 01082877 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2020.1
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; しお
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M623
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030193500; http://id.ndl.go.jp/bib/030193500
• 全国書誌番号: 23344810
• トーハンMARC番号: 34026686
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「塩して保存」はいいことずくめ。１大きな野菜がコンパクトになる。２食材が長持ちし、家庭内フードロスが減る。３和洋中の料理に使えて味付けいらず。４調理時間を短縮できる。５やっている自分を褒めたくなる！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ワタナベ マキ 料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスを始め、料理の道へ。現在テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案している。中学生の息子の母としての顔も。主な著書に『作り込まない作りおき』『何も作りたくない日...

目次

＜目次＞

野菜

塩長ねぎ／塩にんじん／塩玉ねぎ／塩トマト／塩きゅうり／塩にら／塩セロリ／塩小松菜／塩キャベツ／塩白菜／塩大根／塩かぶ

肉

塩豚／塩鶏／塩牛