まずは塩しましょう。 : 無駄なくおいしく食べきる

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-896647-4
• Title: まずは塩しましょう。 : 無駄なくおいしく食べきる
• Title Transcription: マズ ワ シオ シマショウ : ムダ ナク オイシク タベキル
• Author/Editor: ワタナベマキ 著
• Author Heading: ワタナベ, マキ, 1976- ワタナベ, マキ, 1976- ( 01082877 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA
• Publication Date: 2020.1
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 143p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理; しお
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M623
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030193500; http://id.ndl.go.jp/bib/030193500
• National Bibliography No. (JPNO): 23344810
• TOHAN MARC No.: 34026686
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「塩して保存」はいいことずくめ。１大きな野菜がコンパクトになる。２食材が長持ちし、家庭内フードロスが減る。３和洋中の料理に使えて味付けいらず。４調理時間を短縮できる。５やっている自分を褒めたくなる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ワタナベ マキ 料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスを始め、料理の道へ。現在テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案している。中学生の息子の母としての顔も。主な著書に『作り込まない作りおき』『何も作りたくない日...

Table of Contents

＜目次＞

野菜

塩長ねぎ／塩にんじん／塩玉ねぎ／塩トマト／塩きゅうり／塩にら／塩セロリ／塩小松菜／塩キャベツ／塩白菜／塩大根／塩かぶ

肉

塩豚／塩鶏／塩牛