紹興酒革命! : 100%原酒に挑む男

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86565-168-3
• タイトル: 紹興酒革命! : 100%原酒に挑む男
• タイトルよみ: ショウコウシュ カクメイ : ヒャクパーセント ゲンシュ ニ イドム オトコ
• 著者・編者: 桑原才介 著
• 著者標目: 桑原, 才介, 1940- クワバラ, サイスケ, 1940- ( 00134859 )典拠
• 出版事項: 東京 : 言視舎
• 出版年月日等: 2020.1
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 149p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 酒--中国 サケ チュウゴク ( 00595811 )典拠
• NDC10版: 588.53 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-M55
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030201600; http://id.ndl.go.jp/bib/030201600
• 全国書誌番号: 23337806
• トーハンMARC番号: 34028175
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ２０２０年は「紹興酒」がきます！「町中華」に注目が集まりブームの兆し。そこで不可欠なのが紹興酒！紹興酒の品質を一貫して追究してきた本書の主人公・石滋成。日本で唯一、年代のブレンドをしない「原酒100％」商品を…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 桑原 才介 1940年生まれ。外食産業の経営コンサルタント、商業ビルの開発などで活躍。 著書に『六本木高感度ビジネス』（洋泉社）『飲食トレンド最前線』（商店建築社）『吉祥寺 横丁の逆襲』（言視舎）『居酒屋甲子園の奇跡』（筑摩書房）ほか（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

１▼頭痛に悩まされた台湾少年

２▼父の事業と早稲田大学

３▼紹興酒に舵を切る

４▼100％原酒紹興酒を掘り起こす

５▼素晴らしいクライアントに囲まれて