電子レンジを活用した調理 : 加熱特性を知り健康を支援する
電子レンジを活用した調理 : 加熱特性を知り健康を支援する
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-M184
- 国立国会図書館書誌ID
- 030209411
資料詳細
要約等：
- 電子レンジを活用した調理科学と料理研究の第一人者の共著による，電子レンジ調理に特化したはじめての実験・実習書。栄養成分の損失が少ない加熱特性と時短を活かした調理例を写真とともに多数掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾋｺﾞ*ｱ
- 図書登録番号：
- 10217269141
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ﾋｺﾞ
- 図書登録番号：
- 28101566660
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-6030-2020
- 図書登録番号：
- 7112648711
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596
- 図書登録番号：
- 2065889849
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-0655-3
- タイトルよみ
- デンシ レンジ オ カツヨウ シタ チョウリ : カネツ トクセイ オ シリ ケンコウ オ シエン スル
- 著者・編者
- 肥後温子, 村上祥子 共著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 150p