Food cultures of the United States : recipes, customs, and issues

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781440866586 hardcover; 1440866589 hardcover
• ISBN（エラーコード）: 9781440866593 electronic book
• タイトル: Food cultures of the United States : recipes, customs, and issues
• 著者・編者: Bruce Kraig.
• シリーズタイトル: The global kitchen
• 著者標目: Kraig, Bruce ( 001269919 )典拠
• 出版事項: Santa Barbara, California : Greenwood, an Imprint of ABC-CLIO, LLC (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xxi, 229 pages
• 大きさ: 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food habits--United States.; Food preferences--United States.
• LCC: GT2853.U6
• DDC: 394.1/20973
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-D10
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030236485; http://id.ndl.go.jp/bib/030236485
• LC control number: 2019041067; https://lccn.loc.gov/2019041067
• OCLC番号: 1128886414; https://www.worldcat.org/oclc/1128886414
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "This comprehensive volume examines the history of American food culture and cuisine today, from staple ingredients to dietary concerns"--（提供元: Provid...