米の日本史 : 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-102579-1
• タイトル: 米の日本史 : 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
• タイトルよみ: コメ ノ ニホンシ : イナサク デンライ グンジ ブッシ カラ ワショク ブンカ マデ
• 著者・編者: 佐藤洋一郎 著
• シリーズタイトル: 中公新書 ; 2579
• 著者標目: 佐藤, 洋一郎, 1952- サトウ, ヨウイチロウ, 1952- ( 00222384 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2020.2
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 290p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 稲--栽培--日本--歴史 イネ サイバイ ニホン レキシ ( 00961998 )典拠; 米--日本--歴史 コメ ニホン レキシ ( 00981141 )典拠
• NDC10版: 616.2 : 食用作物
• NDLC: RB118
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 980円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB118-M11
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030237406; http://id.ndl.go.jp/bib/030237406
• 全国書誌番号: 23346451
• トーハンMARC番号: 34034342
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 佐藤 洋一郎 佐藤洋一郎 京都府立大学特別専任教授． 1952年、和歌山県生まれ。1979年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長・教授等を経て、現在、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。博士（農...