米の日本史 : 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-12-102579-1
• Title: 米の日本史 : 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
• Title Transcription: コメ ノ ニホンシ : イナサク デンライ グンジ ブッシ カラ ワショク ブンカ マデ
• Author/Editor: 佐藤洋一郎 著
• Series Title: 中公新書 ; 2579
• Author Heading: 佐藤, 洋一郎, 1952- サトウ, ヨウイチロウ, 1952- ( 00222384 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 中央公論新社
• Publication Date: 2020.2
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 290p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 稲--栽培--日本--歴史 イネ サイバイ ニホン レキシ ( 00961998 )Authorities; 米--日本--歴史 コメ ニホン レキシ ( 00981141 )Authorities
• NDC 10th ed.: 616.2 : Edible crops
• NDLC: RB118
• Target Audience: 一般
• Price: 980円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB118-M11
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030237406; http://id.ndl.go.jp/bib/030237406
• National Bibliography No. (JPNO): 23346451
• TOHAN MARC No.: 34034342
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 佐藤 洋一郎 佐藤洋一郎 京都府立大学特別専任教授． 1952年、和歌山県生まれ。1979年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長・教授等を経て、現在、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。博士（農...