基礎からわかるレストランサービススタンダードマニュアル 改訂版
基礎からわかるレストランサービススタンダードマニュアル
改訂版
- 国立国会図書館請求記号
- DH475-M327
- 国立国会図書館書誌ID
- 030246508
資料詳細
要約等：
- 現場からの多くのご要望にお応えして「総ルビ版」にリニューアル。レストランサービスの基本を外国人にも学びやすく。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
【知識編】
01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語
02 レストラン部門の組織／組織形態と役割
03 什器備品の知識
04 食器の取扱いと管理
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.973/ｷ/
- 図書登録番号：
- 1310419971
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 673.973-ｷｿ
- 図書登録番号：
- 103403424
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9
- 図書登録番号：
- 2068880516
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.97-ｷｿ
- 図書登録番号：
- 1111339253
九州
大分県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9-2020
- 図書登録番号：
- 00014595227
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7863-1156-7
- タイトルよみ
- キソ カラ ワカル レストラン サービス スタンダード マニュアル
- 著者・編者
- 日本ホテル・レストランサービス技能協会 監修日本ホテル・レストランサービス技能協会, 職業訓練教材研究会, M&Sサービスパートナーズ三社合同チーム 編著
- 版
- 改訂版
- 著者標目
- 日本ホテルレストランサービス技能協会 ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ ( 00293713 )典拠M&Sサービスパートナーズ M&S サービス パートナーズ ( 001092365 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2020