資料詳細
要約等：
- 40年以上にわたり版を重ね，時代・社会の変貌に伴う食品衛生の動向に対応してきた好評テキストの改訂新版．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
【主要目次】
1章 健康と食品衛生
1 食品衛生の概念
2 食品衛生の定義
3 食品の安全性確保の概要
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｼﾝ/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-28
- 図書登録番号：
- 1106586520
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6518-2020
- 図書登録番号：
- 7113199217
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54
- 図書登録番号：
- 2066514849
近畿
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/ｼﾝﾆ/9
- 図書登録番号：
- 603278854
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