旬の彩り、和のごはん : 信州発

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86029-493-9
• タイトル: 旬の彩り、和のごはん : 信州発
• タイトルよみ: シュン ノ イロドリ ワ ノ ゴハン : シンシュウハツ
• 著者・編者: 横山タカ子 著
• 著者標目: 横山, タカ子, 1948- ヨコヤマ, タカコ, 1948- ( 00848130 )典拠
• 出版事項: 東京 : 清流出版
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理 長野県
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M648
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030257346; http://id.ndl.go.jp/bib/030257346
• 全国書誌番号: 23349651
• トーハンMARC番号: 34038774
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: NHK「きょうの料理」講師。実は簡単に作れる！郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす。最小限の調味料で最大のおいしさ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 横山タカ子 長野県在住、料理研究家。地元の郷土食の知恵を生かした、作りやすい家庭料理を考案。長野や東京で開く料理教室や講演会などを通して、季節の手作り保存食や暮らしの楽しみ方を伝えている。NHK「きょうの料理」や「ごごナマ」などにも出演。著書に『健康おかず 作りおき』（主婦と生活社）、『四季に寄り添...

目次

【目次】

春

３月―弥生　幸せを願う春の香り膳

４月―卯月　春を愛でるお花見弁当

５月―皐月　翠さやかな里山の味