諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる
諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる
- 国立国会図書館請求記号
- PA416-M5
- 国立国会図書館書誌ID
- 030270960
資料に関する注記
一般注記：
- 「諸国ドブロク宝典」(1989年刊)と「世界手づくり酒宝典」(1998年刊)の改題、合本
資料詳細
要約等：
- 1989年、1998年刊行の名著を合わせて復活。全国各地に伝わるドブロクつくりの秘伝を訪ねて3年、その後も国内海外の様々な手づくり酒の取材を加えて、酒を肴に現地の人びととの交流も綴った痛快な図解文集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 貝原 浩 1947年岡山県生まれ。東京芸術大学デザイン科卒。多数の雑誌・新聞に社会風刺の漫画を掲載。著書『仮説縁起絵巻』（池田浩士氏との共著。現代書館）、『パウンペと鮭の口合戦』（上西清治氏との共著。風濤社）など多数。2005年逝去。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
秋田 くされもとを使った伝統的ドブロクづくり
秋田 ドブロクづくりはこうじに始まる
岩手 幻のはなモトでつくってみる
宮城 自家製のこうじをたっぷりつかう
秋田 酒のあわでつくる
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紙- 請求記号：
- 588.52-ｶｲ
- 図書登録番号：
- 109197631
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紙- 請求記号：
- 588.52 ｼﾖ
- 図書登録番号：
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紙- 請求記号：
- 588
- 図書登録番号：
- 2072707420
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紙- 請求記号：
- ５８８．５／ショ／
- 図書登録番号：
- 0107472698
東海・北陸
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紙- 請求記号：
- 588.52/ｶｲ ｼ
- 図書登録番号：
- 009817933
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-19216-6
- タイトルよみ
- ショコク ドブロク ホウテン : ツクル ノム マワル
- 著者・編者
- 貝原浩, 新屋楽山, 笹野好太郎 著
- 著者標目
- 貝原, 浩, 1947-2005 カイハラ, ヒロシ, 1947-2005 ( 00154941 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 89,86p