野菜づくり大百科 : 決定版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56650-0
• タイトル: 野菜づくり大百科 : 決定版
• タイトルよみ: ヤサイズクリ ダイヒャッカ : ケッテイバン
• 著者・編者: 板木利隆 著
• 著者標目: 板木, 利隆, 1929-2019 イタギ, トシタカ, 1929-2019 ( 00022067 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 543p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 家庭菜園
• NDC10版: 626.9 : 蔬菜園芸
• NDLC: Y78
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y78-M1257
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030276772; http://id.ndl.go.jp/bib/030276772
• 全国書誌番号: 23354987
• トーハンMARC番号: 34043116
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 野菜の栽培プロセスをイラストで徹底解説。トマトやナスなどの定番野菜はもちろん、近年人気のパクチーやミョウガ、ハーブ などの個性派野菜まで127種の野菜を網羅して掲載。家庭菜園の知識を結集した、一家に一冊の決定版（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 板木 利隆 ◎板木 利隆（いたぎ・としたか） 1929 年生まれ。現・千葉大学園芸学部卒。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター 技術主幹を経て、現在板木技術士事務所所長。著書に『改訂増補はじめての野菜づくり12 か月』（家の光協会）ほか、ミリオンセ...

目次

【目次】

第１章　野菜の育て方127種

〇果菜類　トマト　ナス　ピーマン　トウガラシ　シシトウ　キュウリ　シロウリ　ゴーヤー　メロン　スイカ　カボチャ　ズッキーニ　トウモロコシ　ヘチマ　ハヤトウリ　トウガン　イチゴ　ヒョウタン　オクラ　エンドウ　スナップエンドウ　インゲンマメ　エダマメ　ソラマメ　フジマメ　ラッカセイ　シカクマメ　ジュウロクササゲ　トウミョウ　ゴマ

〇葉茎菜類

キャベツ　メキャベツ　プチヴェール　ブロッコリー　スティックブロッコリー　カリフラワー　ハクサイ　タケノコハクサイ　ホウレンソウ　コマツナ　シュンギク　タカナ　コブタカナ　ミズナ　カラシナ　ネギ　ワケギ　タマネギ　ラッキョウ　ニンニク　ニラ　ハナニラ　ミョウガ　レタス　リーフレタス　コスレタス　サンチュ　モロヘイヤ　ルッコラ　エンダイブ　セリ　セロリ　チコリ　パセリ　コールラビー　ルバーブ　リーキ　アスパラガス　アーティチョーク　クレソン　ミツバ　シソ　エゴマ　シャンツァイ　カイワレダイコン　フキ　ワサビナ　アシタバ　タラノメ　ツルムラサキ　モヤシ　チンゲンサイ　タアサイ　葉ダイコン　サイシン　コウサイタイ　アスパラナ　　キンサイ　クウシンサイ　スイスチャード　スイセンジナ　エシャロット　オカヒジキ　カイラン　ケール　トレビス　ナバナ