江戸東京野菜の物語 : 伝統野菜でまちおこし

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-85937-9
• タイトル: 江戸東京野菜の物語 : 伝統野菜でまちおこし
• タイトルよみ: エド トウキョウ ヤサイ ノ モノガタリ : デントウ ヤサイ デ マチオコシ
• 著者・編者: 大竹道茂 著
• シリーズタイトル: 平凡社新書 ; 937
• 著者標目: 大竹, 道茂 オオタケ, ミチシゲ ( 01179359 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 254p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 蔬菜--東京都 ソサイ トウキョウト ( 001109042 )典拠; 地域開発--東京都 チイキカイハツ トウキョウト ( 00602706 )典拠
• NDC10版: 626 : 蔬菜園芸
• NDLC: DM225
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM225-M5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030292278; http://id.ndl.go.jp/bib/030292278
• 全国書誌番号: 23355976
• トーハンMARC番号: 34046358
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 高度経済成長で失われた「江戸・東京の味」の復活を通じて、著者が取り戻したのは、江戸と東京の「野菜」と「歴史」だった。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 大竹 道茂 1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業後、現JA東京中央会に入組。89年より江戸東京野菜の復活に取り組み、97年「江戸・東京農業の説明板」50本の設置を企画。以後、農林水産省選定「地産地消の仕事人」、同省大臣任命「ボランタリー・プランナー」、総務省「地域力創造アドバイザー」などを歴任。...

目次

《目次》

口絵８ページ

序 章 “伝統野菜”の復活にかける

第1章 失われた野菜を探して──発見の物語

1　捜索隊が大活躍！──〈早稲田ミョウガ〉