基礎栄養学 : 栄養素のはたらきを理解するために
基礎栄養学 : 栄養素のはたらきを理解するために
- 国立国会図書館請求記号
- SC87-M34
- 国立国会図書館書誌ID
- 030299126
資料詳細
要約等：
- 栄養の基本的概念、栄養に対する応答の個人差、各栄養素の消化吸収、エネルギー・栄養素の代謝とその生理的意義、等を詳述。図表、Q＆A、「もっと知りたい」などユニークな内容構成。食事摂取基準2020年版に対応。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 川端 輝江 女子栄養大学教授庄司久美子 女子栄養大学助教（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
1章 栄養の意義
2章 摂食行動の仕組み
3章 栄養素等の消化・吸収と排泄のメカニズム
4章 炭水化物の栄養的役割
5章 脂質の栄養学的役割
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四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｶﾜ
- 図書登録番号：
- 1109877124
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-369-6
- タイトルよみ
- キソ エイヨウガク : エイヨウソ ノ ハタラキ オ リカイ スル タメ ニ
- 著者・編者
- 川端輝江, 庄司久美子 共著
- 出版年月日等
- 2020.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 202p