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基礎栄養学 : 栄養素のはたらきを理解するために

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基礎栄養学 : 栄養素のはたらきを理解するために

Call No. (NDL)
SC87-M34
Bibliographic ID of National Diet Library
030299126
Material type
図書
Author
川端輝江, 庄司久美子 共著
Publisher
アイ・ケイコーポレーション
Publication date
2020.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
202p ; 26cm
NDC
498.55
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

栄養の基本的概念、栄養に対する応答の個人差、各栄養素の消化吸収、エネルギー・栄養素の代謝とその生理的意義、等を詳述。図表、Q＆A、「もっと知りたい」などユニークな内容構成。食事摂取基準2020年版に対応。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

川端　輝江 女子栄養大学教授庄司久美子 女子栄養大学助教(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 1章 栄養の意義

  • 2章　摂食行動の仕組み

  • 3章　栄養素等の消化・吸収と排泄のメカニズム

  • 4章　炭水化物の栄養的役割

  • 5章　脂質の栄養学的役割

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-87492-369-6
Title
基礎栄養学 : 栄養素のはたらきを理解するために
Title Transcription
キソ エイヨウガク : エイヨウソ ノ ハタラキ オ リカイ スル タメ ニ
Author/Editor
川端輝江, 庄司久美子 共著
Author Heading
川端, 輝江 カワバタ, テルエ ( 01063941 )Authorities
庄司, 久美子 ショウジ, クミコ ( 001345743 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : アイ・ケイコーポレーション
Publication Date
2020.3
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
202p