エチオピアのごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-19162-6
• タイトル: エチオピアのごはん
• タイトルよみ: エチオピア ノ ゴハン
• 著者・編者: 銀城康子 文; 加藤タカ 絵
• シリーズタイトル: 絵本世界の食事 ; 22
• 著者標目: 銀城, 康子 ギンジョウ, ヤスコ ( 01072389 )典拠; 加藤, タカ カトウ, タカ ( 00340742 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 32p
• 大きさ: 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食生活 エチオピア; アフリカ料理; エチオピア
• NDC10版: 383.8451 : 衣食住の習俗
• NDLC: Y2
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y2-N20-M106
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030307130; http://id.ndl.go.jp/bib/030307130
• 全国書誌番号: 23373547
• トーハンMARC番号: 34049673
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: 主食のインジェラと副食のワット、素焼きの調理道具、もてなしのコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 銀城康子 青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

「エチオピアのごはん」目次

1　コーヒーの香りで目をさまします

2　インジェラをまとめて焼いておきます

3　昼ごはんはみんなでインジェラを食べます

4　晩ごはんもインジェラとワットです