エチオピアのごはん

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-19162-6
• Title: エチオピアのごはん
• Title Transcription: エチオピア ノ ゴハン
• Author/Editor: 銀城康子 文; 加藤タカ 絵
• Series Title: 絵本世界の食事 ; 22
• Author Heading: 銀城, 康子 ギンジョウ, ヤスコ ( 01072389 )Authorities; 加藤, タカ カトウ, タカ ( 00340742 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2020.3
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 32p
• Size: 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 食生活 エチオピア; アフリカ料理; エチオピア
• NDC 10th ed.: 383.8451 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: Y2
• Target Audience: 児童
• Note (Bibliography): 文献あり
• Collection: 児童書
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y2-N20-M106
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030307130; http://id.ndl.go.jp/bib/030307130
• National Bibliography No. (JPNO): 23373547
• TOHAN MARC No.: 34049673
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Synopsis: 主食のインジェラと副食のワット、素焼きの調理道具、もてなしのコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。(Provided by: 日本児童図書出版協会)
• Summary, etc.: 食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 銀城康子 青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

「エチオピアのごはん」目次

1　コーヒーの香りで目をさまします

2　インジェラをまとめて焼いておきます

3　昼ごはんはみんなでインジェラを食べます

4　晩ごはんもインジェラとワットです