ひとり料理超入門 : 簡単、健康、ときには贅沢

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-18157-3
• タイトル: ひとり料理超入門 : 簡単、健康、ときには贅沢
• タイトルよみ: ヒトリ リョウリ チョウニュウモン : カンタン ケンコウ トキ ニワ ゼイタク
• 著者・編者: 千葉道子 著
• 著者標目: 千葉, 道子 チバ, ミチコ ( 00214466 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 176p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M697
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030313294; http://id.ndl.go.jp/bib/030313294
• 全国書誌番号: 23359216
• トーハンMARC番号: 34050814
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「簡単、健康、ときには贅沢」をコンセプトにした老若男女あらゆる一人暮しの人向け料理入門書。道具の揃え方、献立の基本、だしの取り方からご飯、みそ汁、四季の食材の特徴を活かした総計２２０種のレシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 千葉道子 料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。 早くから食育にも関心をもち、食育は大人側の問題であると提起し、旧教室生を中心とした食の学び場「食育ネットワーク」を発足し、運営。「もっと知りたい、つくりたい」を基調とする学習...

目次

序章:「簡単、健康、ときには贅沢」

──誰でもできるシステムづくりで楽らくひとり料理

1、タイプ別ひとり料理事始めの特徴とポイント

2、ひとり料理・三つの基本と心得

3、身につけたいひとり料理のコツとシステム─五つの心得と実践─