ひとり料理超入門 : 簡単、健康、ときには贅沢

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-18157-3
• Title: ひとり料理超入門 : 簡単、健康、ときには贅沢
• Title Transcription: ヒトリ リョウリ チョウニュウモン : カンタン ケンコウ トキ ニワ ゼイタク
• Author/Editor: 千葉道子 著
• Author Heading: 千葉, 道子 チバ, ミチコ ( 00214466 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2020.3
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 176p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M697
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030313294; http://id.ndl.go.jp/bib/030313294
• National Bibliography No. (JPNO): 23359216
• TOHAN MARC No.: 34050814
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「簡単、健康、ときには贅沢」をコンセプトにした老若男女あらゆる一人暮しの人向け料理入門書。道具の揃え方、献立の基本、だしの取り方からご飯、みそ汁、四季の食材の特徴を活かした総計２２０種のレシピ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 千葉道子 料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。 早くから食育にも関心をもち、食育は大人側の問題であると提起し、旧教室生を中心とした食の学び場「食育ネットワーク」を発足し、運営。「もっと知りたい、つくりたい」を基調とする学習...

Table of Contents

序章:「簡単、健康、ときには贅沢」

──誰でもできるシステムづくりで楽らくひとり料理

1、タイプ別ひとり料理事始めの特徴とポイント

2、ひとり料理・三つの基本と心得

3、身につけたいひとり料理のコツとシステム─五つの心得と実践─