資料詳細
要約等：
- 管理栄養士養成課程「応用栄養学実習」のテキスト。弊社ホームページからダウンロードできるワークシート付き。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 山本 由喜子 山本由喜子（ヤマモトユキコ） 元・大阪市立大学 教授北島 幸枝 北島幸枝（キタジマユキエ） 東京医療保健大学 准教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
もくじ
はじめに
本書の活用にあたって
第1部 栄養ケア・マネジメントの基礎知識
第1章 日本人の健康と食生活状況の特徴/ 10
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86015-507-0
- タイトル
- タイトルよみ
- オウヨウ エイヨウガク ジッシュウ ワークブック
- 著者・編者
- 山本由喜子, 北島幸枝 編岡本秀己 [ほか] [執筆]
- 版
- 第3版
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2020