実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8041-1413-2
• タイトル: 実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開
• タイトルよみ: ジッセン リンショウ エイヨウガク ジッシュウ : エイヨウ ショクジ リョウホウ ト コンダテ ノ テンカイ
• 著者・編者: 長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著; 金胎芳子 [ほか] 著
• 版: 第2版
• 著者標目: 長浜, 幸子, 1951- ナガハマ, サチコ, 1951- ( 01206720 )典拠; 西村, 一弘 ニシムラ, カズヒロ ( 001250437 )典拠; 宮本, 佳代子 ミヤモト, カヨコ ( 00670685 )典拠
• 出版事項: 東京 : 第一出版
• 出版年月日等: 2020.3
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 177p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 栄養療法 エイヨウリョウホウ ( 01059568 )典拠
• NDC10版: 498.58 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC741
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC741-M36
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030325711; http://id.ndl.go.jp/bib/030325711
• 全国書誌番号: 23370176
• トーハンMARC番号: 34056161
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ●病院食を成分系・分粥系・その他に分けて構成。●実習に特化しているので、各食の特徴は簡潔に、献立作成とその展開については手順に沿って丁寧に詳しく解説しました。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））