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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開 第2版

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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開

第2版

Call No. (NDL)
SC741-M36
Bibliographic ID of National Diet Library
030325711
Material type
図書
Author
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著; 金胎芳子 [ほか] 著
Publisher
第一出版
Publication date
2020.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
177p ; 26cm
NDC
498.58
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

●病院食を成分系・分粥系・その他に分けて構成。●実習に特化しているので、各食の特徴は簡潔に、献立作成とその展開については手順に沿って丁寧に詳しく解説しました。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8041-1413-2
Title
実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開
Title Transcription
ジッセン リンショウ エイヨウガク ジッシュウ : エイヨウ ショクジ リョウホウ ト コンダテ ノ テンカイ
Author/Editor
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著; 金胎芳子 [ほか] 著
Edition
第2版
Author Heading
長浜, 幸子, 1951- ナガハマ, サチコ, 1951- ( 01206720 )Authorities
西村, 一弘 ニシムラ, カズヒロ ( 001250437 )Authorities
宮本, 佳代子 ミヤモト, カヨコ ( 00670685 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 第一出版
Publication Date
2020.3
Publication Date (W3CDTF)
2020