Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes : sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st century (Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition)

Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes : sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st century

(Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition)

国立国会図書館請求記号: RB111-D3
国立国会図書館書誌ID: 030339895

資料種別: 図書

著者: edited by John R.N. Taylor, Joseph M. Awika.

出版者: Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier

出版年: [2017]

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xiv, 342 pages ; 24 cm.

NDC: -

すべて見る

資料に関する注記

形態の詳細：: illustrations

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780081008669 (print)
008100866X (print)
ISBN（エラーコード）: 9780081008911 (online)
タイトル: Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes : sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st century
著者・編者: edited by John R.N. Taylor, Joseph M. Awika.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
著者標目: Taylor, J. R. N. (John Reginald Nuttall)
Awika, Joseph M.
出版事項: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier (出版)
出版年月日等: [2017]
出版年（W3CDTF）: 2017
数量: xiv, 342 pages
形態の詳細: illustrations
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Grain.
Grain--Analysis.
Gluten-free foods.
Edible Grain.
Glutens.
Fabaceae.
Nutritive Value.
LCC: SB189
DDC: 633.1
NDLC: RB111
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: RB111-D3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 030339895
http://id.ndl.go.jp/bib/030339895
LC control number: 2017448878
https://lccn.loc.gov/2017448878
OCLC番号: 974699067
https://www.worldcat.org/oclc/974699067
目録規則: RDA
整理区分コード: 211