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イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

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イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

国立国会図書館請求記号
EF27-M207
国立国会図書館書誌ID
030341619
資料種別
図書
著者
藤原昌髙 著ほか
出版者
宝島社
出版年
2020.4
資料形態
ページ数・大きさ等
207p ; 19cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

すし屋さんとは、海と季節を感じる場所――。 全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、 豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、 すしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、 すしネタにちなんだ個...

著者紹介:

ぼうずコンニャク 藤原昌髙 ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。 『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『すし図鑑』(マイナビ出版)など著書多数。もなか イラストレーター。本書の取材で初めて回らないすし屋さんに足を踏み入れた、すし1年生。(提供元: 出版情報登録センター(J...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-299-00406-2
タイトルよみ
イラスト ズカイ スシネタ イチネンセイ : オスシヤサン ノ キソ チシキ ト タノシミカタ
著者・編者
藤原昌髙 著
もなか イラスト
著者標目
藤原, 昌高, 1956- フジワラ, マサタカ, 1956- ( 01199808 )典拠
もなか, 1989- モナカ, 1989- ( 001348102 )典拠
出版事項
出版年月日等
2020.4
出版年(W3CDTF)
2020
数量
207p