イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-299-00406-2
• タイトル: イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方
• タイトルよみ: イラスト ズカイ スシネタ イチネンセイ : オスシヤサン ノ キソ チシキ ト タノシミカタ
• 著者・編者: 藤原昌髙 著; もなか イラスト
• 著者標目: 藤原, 昌高, 1956- フジワラ, マサタカ, 1956- ( 01199808 )典拠; もなか, 1989- モナカ, 1989- ( 001348102 )典拠
• 出版事項: 東京 : 宝島社
• 出版年月日等: 2020.4
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 207p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: すし スシ ( 00571755 )典拠
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M207
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030341619; http://id.ndl.go.jp/bib/030341619
• 全国書誌番号: 23374230
• トーハンMARC番号: 34057855
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: すし屋さんとは、海と季節を感じる場所――。 全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、 豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、 すしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、 すしネタにちなんだ個...
• 著者紹介: ぼうずコンニャク 藤原昌髙 ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。 『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『すし図鑑』(マイナビ出版)など著書多数。もなか イラストレーター。本書の取材で初めて回らないすし屋さんに足を踏み入れた、すし1年生。（提供元: 出版情報登録センター（J...