イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-299-00406-2
• Title: イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方
• Title Transcription: イラスト ズカイ スシネタ イチネンセイ : オスシヤサン ノ キソ チシキ ト タノシミカタ
• Author/Editor: 藤原昌髙 著; もなか イラスト
• Author Heading: 藤原, 昌高, 1956- フジワラ, マサタカ, 1956- ( 01199808 )Authorities; もなか, 1989- モナカ, 1989- ( 001348102 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 宝島社
• Publication Date: 2020.4
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 207p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: すし スシ ( 00571755 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M207
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030341619; http://id.ndl.go.jp/bib/030341619
• National Bibliography No. (JPNO): 23374230
• TOHAN MARC No.: 34057855
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: すし屋さんとは、海と季節を感じる場所――。 全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、 豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、 すしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、 すしネタにちなんだ個...
• Author introduction: ぼうずコンニャク 藤原昌髙 ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。 『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『すし図鑑』(マイナビ出版)など著書多数。もなか イラストレーター。本書の取材で初めて回らないすし屋さんに足を踏み入れた、すし1年生。(Provided by: 出版情報...