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イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

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イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方

Call No. (NDL)
EF27-M207
Bibliographic ID of National Diet Library
030341619
Material type
図書
Author
藤原昌髙 著ほか
Publisher
宝島社
Publication date
2020.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
207p ; 19cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

すし屋さんとは、海と季節を感じる場所――。 全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、 豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、 すしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、 すしネタにちなんだ個...

Author introduction:

ぼうずコンニャク 藤原昌髙 ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。 『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『すし図鑑』(マイナビ出版)など著書多数。もなか イラストレーター。本書の取材で初めて回らないすし屋さんに足を踏み入れた、すし1年生。(Provided by: 出版情報...

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    596.21-フジワラ*マ
    Book Registration Number:
    10217158584

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    596.21/フシ イ
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    59621/アオ/ニホ
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    596.21/フシ20/
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-299-00406-2
Title Transcription
イラスト ズカイ スシネタ イチネンセイ : オスシヤサン ノ キソ チシキ ト タノシミカタ
Author/Editor
藤原昌髙 著
もなか イラスト
Author Heading
藤原, 昌高, 1956- フジワラ, マサタカ, 1956- ( 01199808 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.4
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
207p