Branding Japanese food : from meibutsu to washoku

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780824881221 hardcover alkaline paper; 0824881222 hardcover alkaline paper
• タイトル: Branding Japanese food : from meibutsu to washoku
• 著者・編者: Katarzyna J. Cwiertka; with Yasuhara Miho.
• シリーズタイトル: Food in Asia and the Pacific
• タイトル標目: Food in Asia and the Pacific.
• 著者標目: Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- ( 001242872 )典拠; 安原, 美帆 ヤスハラ, ミホ ( 001242874 )典拠
• 出版事項: Honolulu : University of Hawaiʻi Press (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xiii, 178 pages, includes 8 unnumbered pages of plates
• 形態の詳細: illustrations, map
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: History.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food habits--Japan--History.; Cooking, Japanese--History.; Diet--Japan--History.; Branding (Marketing)--Japan.; Branding (Marketing); Cooking, Japanese.; Diet.; Food habits.; Lebensmittel; Essgewohnheit; Markenpolitik; Japan.; Japan
• LCC: GT2853.J3
• DDC: 394.1/20952
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-D1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030347479; http://id.ndl.go.jp/bib/030347479
• LC control number: 2019020050; https://lccn.loc.gov/2019020050
• OCLC番号: 1100427250; https://www.worldcat.org/oclc/1100427250
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Soup and three side dishesWhat's in a name?Meibutsu and commercialized travel in early modern Japan...
• 要約等: "Branding Japanese Food is the first book in English on the use of food for the purpose of place branding in Japan. At the center of the narrative is ...