フードバリューチェーンの国際的展開

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89732-423-4
• タイトル: フードバリューチェーンの国際的展開
• タイトルよみ: フード バリュー チェーン ノ コクサイテキ テンカイ
• 著者・編者: 斎藤修 編著
• 著者標目: 斎藤, 修, 1951- 農業経済 サイトウ, オサム, 1951- ノウギョウ ケイザイ ( 00161069 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農林統計出版
• 出版年月日等: 2020.4
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 400p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠; 食品流通 ショクヒン リュウツウ ( 01194954 )典拠
• NDC10版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 4200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-M105
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030353241; http://id.ndl.go.jp/bib/030353241
• 全国書誌番号: 23378577
• トーハンMARC番号: 34060310
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: フードバリューチェーンの国際的展開 / 斎藤修 著アメリカ畜産業の寡占化と契約システムの産業組織論からの接近 / 斎藤修 著アメリカ畜産業をめぐるインテグレーションと垂直的調整 / 斎藤修 著...
• 要約等: 食品製造業の農業参入や小売業の生産段階からのチェーン構築など、随所で価値連鎖の進化が続く。本書では様々な食料をめぐる国際的なバリューチェーンの構築が進むEU、南米の実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 斎藤 修 1951年 埼玉県生まれ。 1974年 千葉大学園芸学部卒業 1976年 千葉大学大学院園芸学研究科修了 1983年 東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士（東京大学）。 1988年 広島大学助教授 1992年 広島大学教授 1997年 千葉大学大学院・園芸学部教授 ...

目次

序　章　フードバリューチェーンの国際的展開

第1部 産業組織・インテグレーション・バリューチェーンへの接近

第1章　アメリカ畜産業の寡占化と契約システムの産業組織論からの接近

第2章　アメリカ畜産業をめぐるインテグレーションと垂直的調整

第3章　アメリカにおける小売業の寡占化と青果物産業の垂直的調整