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目次
第1部 これだけは知っておきたい食の安全性
第1章 食品に潜む毒素のことを知ろう
第2章 渦鞭毛藻や微生物が引き起こす食中毒
第3章 環境ホルモンと組換え作物の安全性
第2部 高齢化社会の日本と向き合うための食生活
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東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号:
- 498.5/シオ セ
- 図書登録番号:
- 100528298
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号:
- 0014854480
奈良県立図書情報館
紙- 請求記号:
- 498.5-シオミ
- 図書登録番号:
- 111342117
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号:
- 498.54-シオミ-一般
- 図書登録番号:
- 121090628
岡山県立図書館
紙- 請求記号:
- 498.5/シオ20/
- 図書登録番号:
- 0015280050
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86692-072-6
- タイトル
- タイトルよみ
- セイメイ カガク ガ トキアカス ショク ト ケンコウ
- 著者・編者
- 塩見尚史, 塩見晃史 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.4
- 出版年(W3CDTF)
- 2020
- 数量
- 123p